رنگ کارامل مایع، یک رنگ خوراکی طبیعی و پرمصرف، حلال در آب است. موارد مصرف کلی آن شامل رنگ‌ دهی به نوشیدنی‌ هایی مانند نوشابه‌ های گازدار و کوکاکولا، سس‌ ها، فرآورده‌ های گوشتی، شیرینی‌ ها، بیسکویت‌ ها، بستنی و داروها می‌شود.