اسانس پودری کیوی
اسانس پودری کیوی با طعم ترش و شیرین و عطر میوه ای سبز مناسب برای صنایع نوشیدنی، شیرینی، بستنی، لبنی و آرایشی با کیفیت عالی ارائه می شود.
دسته: اسانس پودری
توضیحات
کاربردهای اسانس پودری کیوی
| موضوع | توضیحات |
|---|---|
| ماهیت و منشأ | اسانس پودری کیوی طعم و عطر میوه کیوی تازه را بدون شکر و کالری بازسازی می کند. کیوی بومی چین است و امروزه در نیوزیلند، ایتالیا، ایران و شیلی کشت می شود. رنگ آن سبز روشن، بوی آن ترش و شیرین با رایحه میوه ای و سبز می باشد. ماندگاری بالایی دارد و حمل آن آسان است. |
| فرآیند تولید | کیوی های رسیده شسته و له می شوند. آب میوه گرفته شده و ترکیبات معطر با روش تقطیر یا استخراج جدا می گردند. ترکیبات کلیدی مانند اتیل بوتیرات و لینالول در آزمایشگاه ساخته می شوند. این ترکیبات با مالتودکسترین و صمغ عربی مخلوط شده و در خشک کن پاششی (دمای ۱۳۰ تا ۱۴۰ درجه) به پودر تبدیل می گردند. |
| ترکیبات اصلی | مهمترین ترکیبات: اتیل بوتیرات (بوی آناناس و میوه ای)، هگزیل استات (بوی سیب و گلابی)، لینالول (بوی گلی و مرکباتی)، اسید سیتریک و اسید مالیک (طعم ترش طبیعی). فرمول شامل ۱۵ تا ۲۵ درصد اسانس، مالتودکسترین، صمغ عربی و ضد کیک سیلیس است. فاقد گلوتن و مواد آلرژی زا می باشد. |
| طعم و عطر | نت اولیه: بوی ترش و شیرین کیوی تازه همراه با نت های آناناسی و مرکباتی. نت میانی: طعم غالب سبز و میوه ای با نت های توت فرنگی و گلابی. نت پایه: ملایم و زودگذر با ته طعم چوبی و گلی. شدت عطر متوسط، ماندگاری طعم در دهان حدود ۳۵ تا ۴۵ ثانیه. حرارت بالا نت های ترش را کاهش می دهد. |
| کاربردها | صنایع نوشیدنی (آب کیوی، اسموتی، شربت، شیک پروتئینی)، شیرینی (کیک، بیسکویت، مافین، مارمالاد، پاستیل)، بستنی (بستنی کیوی، ماست یخ زده)، لبنیات (ماست کیوی، پودینگ، دسر)، نانوایی (دونات، کروسان میوه ای)، آرایشی (ماسک صورت، اسکراب، شامپو). دوز مصرف: ۰.۱ تا ۱.۲ درصد وزنی. |
نظرات (0)
اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “اسانس پودری کیوی” لغو پاسخ
محصولات مرتبط
اسانس پودری آلبالو
اسانس پودری آلو
اسانس پودری آلوئه ورا
اسانس پودری آلوئه ورا، عصارهای طبیعی و غنی از گیاه آلوئه ورا است که به فرم پودری خشک درآمده است. این محصول با حفظ خواص درمانی و مرطوبکنندگی گیاه آلوئه ورا، برای استفاده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی ایدهآل است. اسانس پودری آلوئه ورا به طراوت بخشیدن به نوشیدنیها، دسرها و محصولات مراقبت از پوست کمک میکند و گزینهای مناسب برای افزایش کیفیت و بهبود سلامتی است.

نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.