اسانس پودری کیوی طعم و عطر میوه کیوی تازه را بدون شکر و کالری بازسازی می کند. کیوی بومی چین است و امروزه در نیوزیلند، ایتالیا، ایران و شیلی کشت می شود. رنگ آن سبز روشن، بوی آن ترش و شیرین با رایحه میوه ای و سبز می باشد. ماندگاری بالایی دارد و حمل آن آسان است.
فرآیند تولید
کیوی های رسیده شسته و له می شوند. آب میوه گرفته شده و ترکیبات معطر با روش تقطیر یا استخراج جدا می گردند. ترکیبات کلیدی مانند اتیل بوتیرات و لینالول در آزمایشگاه ساخته می شوند. این ترکیبات با مالتودکسترین و صمغ عربی مخلوط شده و در خشک کن پاششی (دمای ۱۳۰ تا ۱۴۰ درجه) به پودر تبدیل می گردند.
ترکیبات اصلی
مهمترین ترکیبات: اتیل بوتیرات (بوی آناناس و میوه ای)، هگزیل استات (بوی سیب و گلابی)، لینالول (بوی گلی و مرکباتی)، اسید سیتریک و اسید مالیک (طعم ترش طبیعی). فرمول شامل ۱۵ تا ۲۵ درصد اسانس، مالتودکسترین، صمغ عربی و ضد کیک سیلیس است. فاقد گلوتن و مواد آلرژی زا می باشد.
طعم و عطر
نت اولیه: بوی ترش و شیرین کیوی تازه همراه با نت های آناناسی و مرکباتی. نت میانی: طعم غالب سبز و میوه ای با نت های توت فرنگی و گلابی. نت پایه: ملایم و زودگذر با ته طعم چوبی و گلی. شدت عطر متوسط، ماندگاری طعم در دهان حدود ۳۵ تا ۴۵ ثانیه. حرارت بالا نت های ترش را کاهش می دهد.
اسانس پودری آلبالو ترش، طعم و عطر غنی و طبیعی آلبالوی ترش را به شکل پودری ارائه میدهد. این محصول با استفاده از فناوریهای پیشرفته تولید شده و دارای پایداری بالا و کاربرد آسان است.
اسانس پودری آناناس، عصارهای طبیعی و خوشمزه از میوه آناناس است که به فرم پودر خشک شده عرضه میشود. این محصول با حفظ طعم و عطر طبیعی آناناس، مناسب برای استفاده در صنایع غذایی، دارویی و آرایشی است.
اسانس پودری بادام شیرین، طعم دهنده ملایم و شیرین با عطر لطیف آجیلی، مناسب برای انواع شیرینی جات، دسر، بستنی و نوشیدنی ها. تولید شده با تکنولوژی پیشرفته برای حفظ طعم طبیعی و ماندگاری بالا.
اسانس پودری بیسکوئیت: طعمدهنده گرم، شیرین و کرهای با رایحه بیسکویت تازه پخته شده. ایدهآل برای کیک، دسر، بستنی و انواع محصولات پخته شده. ماندگاری بالا و کاربرد آسان.
اسانس پودری پرتقال یک محصول طبیعی با عطر و طعم شاداب و میوه ای است. این اسانس از میوه های تازه پرتقال استخراج و بهصورت پودر درآمده است. این محصول در صنایع غذایی، عطرسازی و آرایشی کاربرد دارد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.