رنگ ایندیگو کارمین پودری (Indigo Carmine) یک رنگ خوراکی مصنوعی آبی نفتی است که از طریق فرآوری شیمیایی گیاه نیل (ایندیگو) تولید می شود. این رنگ در آب حل می شود و در الکل کم حل است. موارد مصرف آن شامل صنایع غذایی، صنایع داروسازی، صنایع آرایشی و خوراک دام و آبزیان می شود.