ماهیت و منشأ اسانس پودری گردو

اسانس پودری گردو یک ترکیب طعم دهنده صنعتی است که طعم و عطر مغز گردوی رسیده و برشته را شبیه سازی می کند. گردو با نام علمی (Juglans regia) میوه درخت گردو از خانواده گردوییان می باشد. خاستگاه این درخت ارزشمند، آسیای مرکزی به ویژه کشور ایران است. ایران یکی از بزرگترین تولیدکنندگان گردو در جهان می باشد و شهرهای تویسرکان، بوانات و سمیرم قطب های تولید این محصول هستند.

همچنین آمریکا، چین، ترکیه و اوکراین از دیگر تولیدکنندگان بزرگ گردو می باشند. گردو طعمی مغزی، کمی تلخ و شیرین دارد و عطر آن گرم و چوبی است. اسانس پودری گردو فاقد چربی و کالری واقعی است و برای محصولات رژیمی بسیار مناسب می باشد.

نوع پودری آن ماندگاری بالایی داشته و حمل و نقل آن آسان است. رنگ آن قهوه ای روشن تا قهوه ای مایل به کرم می باشد. بوی آن مغزی، برشته، گرم و کمی تلخ است.