موارد مصرف در صنعت

رنگ بنفش ویولت سنتتیک در صنایع غذایی برای رنگ دادن به محصولات متنوعی استفاده می شود.

در صنعت شیرینی و قنادی برای تولید آبنبات، پاستیل، ژله، مارمالاد، آدامس و خمیرهای قنادی کاربرد دارد. در محصولات لبنی برای رنگ کردن بستنی، ماست و دسرهای لبنی استفاده می شود.

در صنعت نانوایی برای رنگ کردن کیک، بیسکویت، خامه، فوندانت و فرآورده های پخته شده کاربرد دارد.

در صنعت نوشیدنی برای تولید نوشابه های غیرالکلی، شربت ها و نوشیدنی های الکلی استفاده می شود. در صنعت داروسازی برای پوشش قرص و کپسول و در صنعت آرایشی در تولید رژلب، سایه چشم، رژگونه و کرم پودر کاربرد دارد.

موارد مصرف خانگی

در مصارف خانگی، رنگ بنفش ویولت سنتتیک عمدتاً در شیرینی پزی و قنادی خانگی استفاده می شود.

افراد برای رنگ کردن خامه، فوندانت، خمیر کیک، ماکارون و کیک های تولد از این رنگ استفاده می کنند. همچنین در تهیه ژله های رنگی، دسرهای خانگی و شربت های رنگی کاربرد دارد.

در ساخت اسلایم های رنگی، بمب های حمام و صابون های دست ساز نیز از این رنگ استفاده می شود. مصرف مستقیم پودر رنگ در خانه با احتیاط انجام می شود و معمولاً با آب رقیق می گردد.

ترکیبات اصلی و توضیح فیزیکی رنگ

ترکیبات اصلی: رنگ بنفش ویولت سنتتیک یک ماده مصنوعی است و ماده اولیه خاصی به نام بنفش سنتتیک به تنهایی وجود ندارد. بلکه این رنگ معمولاً از ترکیب یک رنگ قرمز و یک رنگ آبی ساخته می شود.

ترکیبات رایج برای ساخت آن شامل آزوروبین یا پونسائو چهار آر به عنوان جزء قرمز و برلیانت بلو اف سی اف به عنوان جزء آبی است.

خصوصیات فیزیکی: این ماده به صورت پودر ریز به رنگ بنفش تیره تا ارغوانی عرضه می شود. حلالیت آن در آب عالی است و محلول شفاف بنفش روشن ایجاد می کند. در الکل نیز حل می شود و به همین دلیل برای رنگ کردن محصولاتی که حاوی الکل هستند مناسب است.

در روغن حل نمی شود اما می توان آن را به شکل نمک آلومینیومی تبدیل کرد که در چربی ها و روغن ها قابل استفاده است. نقطه ذوب آن بالای سیصد درجه سانتی گراد است. پایداری آن در برابر حرارت و نور خوب بوده و برخلاف رنگ های طبیعی، در طول زمان تغییر رنگ نمی دهد.

هشدار مصرف

برخی از رنگ های مورد استفاده در ترکیب بنفش ویولت سنتتیک مانند آزوروبین و پونسائو چهار آر در اتحادیه اروپا نیاز به برچسب هشدار دارند که روی محصول نوشته شود ممکن است بر فعالیت و توجه کودکان تأثیر منفی بگذارد.

افرادی که به آسپرین حساسیت دارند یا سابقه کهیر، آسم و اگزما دارند، ممکن است به این رنگ ها واکنش آلرژیک نشان دهند.

حداکثر دوز مجاز مصرف روزانه برای رنگ های تشکیل دهنده این محصول متفاوت است. برای برلیانت بلو حداکثر شش میلی گرم و برای آزوروبین حداکثر چهار میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن تعیین شده است.

هنگام کار با پودر خشک رنگ، از ماسک گرد و غبار مناسب استفاده کنید تا از استنشاق ذرات جلوگیری شود. در صورت تماس با چشم، فوراً با آب فراوان شستشو دهید.