رنگ نارنجی پودری سانست یلو
رنگ پودری سانست یلو (Sunset Yellow) یک رنگ خوراکی مصنوعی نارنجی-زرد، از گروه رنگ های آزو و محلول در آب، گلیسرین و پروپیلن گلیکول، اما نامحلول در روغن و چربی است. موارد مصرف کلی این رنگ شامل صنایع غذایی (نوشیدنی ها، ژله، مارمالاد، بیسکویت، بستنی، سس ها، سوپ های آماده، فرآورده های گوشتی و ماهی)، صنایع دارویی (پوشش قرص و کپسول) و صنایع آرایشی مانند رژلب، سایه چشم و شامپوهای رنگی میشود .
موارد مصرف رنگ سانست یلو
- صنعت داروسازی: در پوشش دهی قرص ها و کپسول های دارویی برای ایجاد رنگ نارنجی جذاب و تمایز محصولات دارویی استفاده میشود .
- صنعت آرایشی و بهداشتی:در تولید رژلب، سایه چشم، برق لب، رژگونه، کرمپودر ها، شامپو های رنگی و نرمکننده ها به عنوان رنگدانه نارنجی کاربرد دارد .
- صنعت جوهر و چاپ: در جوهرهای مخصوص چاپ روی مواد غذایی، بستهبندی ها و برچسب ها استفاده میشود (کاربرد غیرمستقیم در مواد غذایی از طریق بسته بندی).
- صنعت شوینده ها: در تولید صابون های تزئینی، مایع دستشویی و شامپوهای رنگی برای ایجاد رنگ های شاد و جذاب به کار میرود .
- صنایع تحقیقاتی و آزمایشگاهی: به عنوان رنگ دهنده در محیط های کشت سلولی، بافت شناسی و آزمایش های ردیابی مولکولی مورد استفاده قرار میگیرد.
رنگ خوراکی سانست یلو
نوشیدنی ها: در تولید نوشابه های طعم پرتقال، نوشیدنی های پودری، شربت ها، آبمیوه های صنعتی و نوشیدنی های انرژی زا برای ایجاد رنگ نارنجی جذاب استفاده میشود .
شیرینی ها و قنادی: در تولید آبنبات های نارنجی، ژله ها، مارمالاد، مارزیپان، پودینگ ها، بستنی، دسرهای آماده و خامه های قنادی کاربرد گسترده دارد .
صنایع پخت و نانوایی: در تولید بیسکویت، کیک، وافل، کلوچه، نان های رنگی و کراکرها به عنوان رنگ دهنده استفاده میشود .
سس ها و چاشنیها: در سس های آماده، سس سالاد، سس پنیر، سس باربیکیو و سوپ های آماده (پودری و کنسروی) کاربرد دارد .
لبنیات: در پنیرهای طعمدار، دسرهای لبنی، ماست های میوه ای و بستنی های صنعتی کاربرد دارد .
تنقلات و اسنک ها: در چیپس های طعم دار، اسنک های ذرتی، پاپ کورن آماده و انواع کراکرها استفاده میشود .
فرآیند تولید:
رنگ سانست یلو از طریق واکنش دیازوتاسیون (diazotization) اسید ۴-آمینو بنزن سولفونیک با استفاده از اسید هیدروکلریک و سدیم نیتریت و سپس جفت شدن (coupling) با 6-هیدروکسی-2-نفتالن سولفونیک اسید تولید میشود .
سوالات متداول
آیا E110 برای گیاهخواران و وگان مناسب است؟
این رنگ کاملاً سنتزی است و از منابع حیوانی تولید نمیشود، بنابراین برای گیاهخواران و وگان ها مناسب است. با این حال، برخی از محصولات حاوی E110 ممکن است سایر ترکیبات غیرگیاهی داشته باشند، بنابراین حتماً برچسب محصول را بررسی کنید.
آیا سانست یلو همان نارنجی است؟
بله، رنگ سانست یلو علیرغم نامش، در واقع طیف رنگی نارنجی تولید میکند و برای ایجاد رنگ نارنجی در محصولات غذایی، دارویی و آرایشی استفاده میشود . محلول 0.1% آن در آب به رنگ نارنجی-زرد دیده میشود.
سانست یلو در چه کشورهایی مجاز است؟
این رنگ در ایالات متحده آمریکا (با نام FD&C Yellow No. 6)، اتحادیه اروپا (E110)، استرالیا، نیوزیلند، کانادا و بسیاری از کشورهای دیگر مجاز است . با این حال، برخی از کشورهای حوزه خلیج فارس و برخی کشورهای اروپایی محدودیتهای بیشتری برای مصرف آن در محصولات غذایی کودکان اعمال کردهاند.
| پروفایل رنگ | نارنجی |
|---|---|
| نوع | پودر |
| حلالیت | آب |
| وزن بسته بندی | 5 |
| صنعت مورد مصرف | BP/USP/Food/Detergent |
| برند | Vibfast India |
| منشا رنگ | سنتتیک |
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.